การศึกษาวิถีการพัฒนาการประกอบอาชีพหัตถกรรมพื้นบ้าน และการจัดการระบบการผลิตสู่มาตรฐานการผลิต กรณีศึกษา ผลิตภัณฑ์มีดนาป้อ ตำบลควนปริง อำเภอเมือง จังหวัดตรัง
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
วัตถุประสงค์ของงานวิจัยมุ่งศึกษาประวัติและขั้นตอนวิธีการผลิต และแนวทางการพัฒนาการทำมีดนาป้อ ทั้งด้านการตลาดรวมถึงแนวทางการพัฒนาภายในและภายนอกโรงงานทำการเก็บตัวอย่างจากผู้ประกอบการคนงานและประชากรในในเขตพื้นที่งานวิจัย โดยใช้การสัมภาษณ์แบบหยั่งลึก การค้นคว้าจากเอกสาร และแบบสัมภาษณ์ ผลการวิจัยปรากฏว่า การทำมีดพร้านาป้อได้เริ่มต้นกว่า 300 ปี โดยผู้ริเริ่มเป็นชาวบ้านในพื้นที่และมีพัฒนาการมาจนถึงปัจจุบัน มีผลิตภัณฑ์หลากหลายรูปแบบตามประโยชน์การใช้งาน ด้านทิศทางการตลาดในปัจจุบันนั้นมีผลิตภัณฑ์ไม่เพียงพอกับความต้องการของตลาด ในส่วนของสภาพตัวโรงงานทั้งภายในและภายนอก ทั้งด้านของรูปแบบ ความปลอดภัย และสภาพแวดล้อม ยังคงต้องมีหน่วยงานที่มีความรู้ให้การดูแลและพัฒนาอย่างจริงจังเพื่อก่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดแก่ ผู้ประกอบการ ผู้ใช้แรงงาน และประชาชนในพื้นที่ รวมถึงผู้บริโภคสินค้า