บทความวิจัยพ.ศ. 2560Stability of blended palm oils during potato frying Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2560 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญPalm oilFree fatty acidOxidative stabilityPeroxide valueConjugated dienesHydrolytic stability