บทความวิจัยพ.ศ. 2562
The physicochemical properties of cocoa butter equivalent produced from lipase-catalyzed palm oil and hydrogenated palm oil via physical fractionation
Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2562
คำสำคัญ
Physicochemical propertiesFractionationLipase-catalyzed cocoa butter equivalent