บทความวิจัยพ.ศ. 2561Changes in chemical composition and amino acid content of soy protein isolate (SPI) from tempeh Universiti Teknologi MARA พ.ศ. 2561 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญDeffated tempeh flourNutritional properties Tempeh flour