บทความวิจัยพ.ศ. 2561
Optimisation of mechanically deboned chicken meat (MDCM) aromatic herbal sausage formulations using simplex-lattice mixture design
Universiti Teknologi MARA พ.ศ. 2561
คำสำคัญ
Mixture designDPPH assayTPCQDAMDCM aromatic herbal sausage