การจัดการความรู้ปาล์มสาคู เพื่อเศรษฐกิจพอเพียงของชุมชน
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
การจัดการความรู้ปาล์มสาคูเพื่อเศรษฐกิจพอพียงของชุมชนได้ทำการศึกษาในพื้นที่ชุมชนที่มีป่าคูในจังหวัดนครศรีธรรมราช และจังหวัดตรัง โดยใช้ระเบียบวิธีวิจัยปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วมในชุมชนต่างเพื้นที่และกับนักวิจัย การวิจัยได้ถอดองค์ความรู้ซึ่งเป็นภูมิปัญญาทอ้งถิ่นเกี่ยวกับปาล์มสาคูที่ชุมชนได้ปฏิบัติอยู่เป็นประจำได้องค์ความรู้ 19 เรื่องได้บันทึกไว้ในรูปเอกสารและได้จัดทำเป็นวีดีทัศน์และโปสเตอร์จำนวน 5 เรื่อง ผลการถอดองค์ความรู้โดยประชาชนผู้เข้าร่วมการวิจัยมีส่วนร่วม ทำให้เกิดการเรียนรู้เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญที่ .05 ด้านความรู้ ทัศนคติ และพฤติกรรมในการใช้ประโยชน์และการบำรุงรักษาป่าสาคู สำหรับอาหารและขนม ที่มีส่วนผสมของแป้งสาคูได้รับการยอมรับจากผู้บริโภคอยู่ในระดับมากถึงมากที่สุด ผลลัพธ์ที่เกิดเป็นรูปธรรมคือ ผู้ร่วมวิจัยที่เป็นคนในพื้นที่ที่มีป่าสาคู ได้ใช้ประโยชน์จากสาคูอย่างเป็นรูปธรรมทั้งด้านการดำรงชีพและด้านเศรษฐกิจของชุมชน