บทความวิจัยพ.ศ. 2560
Characteristic of sausages as influenced by partial replacement of pork back-fat using pre-emulsified soybean oil stabilized by fish proteins isolate
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2560
คำสำคัญ
Soybean oilFat replacementFish protein isolatePre-emulsification sausage