การหาปริมาณยาฆ่าแมลงตกค้างในผลิตภัณฑ์แปรรูปพืชผลทางเกษตรจากกลุ่มเกษตร ในเขตจังหวัดมหาสารคาม
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
ในงานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อวิเคราะห์ยาฆ่าแมลงที่ตกค้างในผักและผลไม้สด และผักและ ผลไม้แปรรูป ที่ได้จากการสุ่มเก็บตัวอย่างจากตลาดสดและห้างสรรพสินค้าในเขตจังหวัดมหาสารคาม วิเคราะห์ยาฆ่าแมลงกลุ่มต่างๆ ที่อาจจะตกค้างในตัวอย่างจานวน 17 ชนิด ด้วยเทคนิคแก๊ส โครมาโทกราฟี จำนวนตัวอย่างที่วิเคราะห์ทั้งหมดคือ 210 ตัวอย่าง จากผล การทดลองพบว่ามีสารเคมียาฆ่าแมลงตกค้างในตัวอย่างทั้งที่เก็บจากตลาดสดและห้างสรรพสินค้า มี ตัวอย่าง 85 ตัวอย่างจากทั้งหมดที่มีปริมาณสารตกค้างในระดับไม่ปลอดภัย คิดเป็นร้อยละ 40.5 โดย ที่ 61 ตัวอย่างได้จากตลาดสด และอีก 24 ตัวอย่างได้จากห้างสรรพสินค้า ผักที่มีสารตกค้างมากที่สุด คือแตงกวา พริกสด และถั่วฝักยาว และผลไม้ที่มีสารตกค้างมากที่สุดคือฝรั่ง