บทความวิจัยพ.ศ. 2557
Effects of combined antioxidants and packing on lipid oxidation of salted dried snakehead fish (channa striata) during refrigerated storage
มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2557
คำสำคัญ
Lipid oxidationSnakehead FishSodium AscorbatePropyl gallateSalted dried